Industria berii din Germania în criză: pierderi alarmante și falimente iminente
Industria berii din Germania se confruntă cu un declin sever, marcat de o scădere a producției și consumului, care amenință existența multor fabrici de bere. Această situație critică este generată de reducerea semnificativă a consumului de bere.
În contextul în care, până anul acesta, scăderea medie anuală se cifra la aproximativ 3%, datele recente arată o pierdere între 7 și 7,5% din piață. Aceasta echivalează cu 2,6 milioane de hectolitri doar în primele șase luni ale anului, ceea ce reprezintă aproape trei milioane de doze de bere consumate zilnic. Stefan Blaschak, directorul producătorului bavarez de băuturi, Öttinger, oferă o imagine sumbră a industriei, afirmând: „Lumea berăriilor stă să se prăbușească, iar falimentele în rândul micilor producători sunt aproape zilnice.”
Mai multe elemente contribuie la această situație, inclusiv orientarea consumatorilor spre un stil de viață mai sănătos, îmbătrânirea populației și creșterea costurilor cu energia și materiile prime. Aceste probleme afectează nu doar micile berării, ci și marii jucători din domeniu.
Un exemplu concret al acestei crize este Rosenbrauerei Pößneck, una dintre cele mai vechi berării din Turingia, care, cu o tradiție de 158 de ani, a ajuns în insolvență în această primăvară.
Pentru a răspunde acestei noi realități, specialiștii din industrie se concentrează pe dezvoltarea de beri fără alcool, variante cu un conținut redus de alcool, dar și pe mixuri inedite de bere și suc. Această strategie are scopul de a atrage noi categorii de consumatori și de a stabiliza piața.
Se pare că viitorul industriei berii din Germania depinde de adaptabilitatea sa la preferințele consumatorilor care evoluează rapid, într-o perioadă de incertitudini economice. Este crucial ca micile berării să găsească modalități de a supraviețui într-o atmosferă atât de competitivă și provocatoare.
