Dieta modernă: Unele grăsimi pot fi prietenele inimii tale
Recent, cercetările realizate de specialiști în domeniul sănătății au schimbat percepția asupra unor alimente considerate, până nu demult, nocive. Se pare că anumite tipuri de grăsimi, consumate în mod responsabil, pot aduce beneficii semnificative pentru sănătate.
Cardiologul Oliver Guttmann de la The Wellington Hospital afirmă că „toate grăsimile sunt rele pentru sănătatea inimii? Deloc. Unele grăsimi sunt esențiale. Corpul tău are nevoie de ele pentru a construi membranele celulare.” De asemenea, medicul nutriționist Stephanie Moore, cunoscută pentru lucrarea sa „Eat Your Brain Happy”, subliniază importanța grăsimilor: „Creierul nostru, membranele celulare, învelișul nervilor și hormonii – toate depind de grăsimi pentru a funcționa corect.”
Experții au împărtășit o serie de alimente bogate în grăsimi care se dovedesc a fi benefice pentru sănătatea cardiovasculară.
Ouăle: un superaliment al inimii
Studiile recente sugerează că ingerarea a șase ouă pe săptămână poate diminua riscul de afecțiuni cardiovasculare. Un studiu din 2018 a demonstrat că un consum constant de ouă poate reduce acest risc cu 29%, în special pentru persoanele de peste 70 de ani. Dr. Moore consideră că ouăle sunt „o sursă fabuloasă de proteine, pline de nutrienți esențiali pentru sănătatea creierului și pentru echilibrul colesterolului.”
Carnea de vită: un strop de omega-3
Deși adesea percepută ca un aliment viu, carnea de vită are un rol important în alimentația sănătoasă. Conform lui Moore, carnea de vită hrănită cu iarbă este bogată în omega-3 și este esențială pentru menținerea masei musculare. Aceasta stimulează metabolismul, contribuind la arderea caloriilor și reducând riscurile cardiovasculare.
Brânza: surpriza din frigidere
Contrar reputației sale de aliment bogat în grăsimi saturate, brânza poate avea efecte benefice asupra sănătății inimii. Dr. Guttmann afirmă că „brânza conține nutrienți și acizi grași esențiali care contribuie la îmbunătățirea sănătății inimii.” Studiile recente contestă asocierea între lactatele integrale și nivelurile ridicate de colesterol LDL, demonstrând că acestea pot reduce riscurile de hipertensiune și afecțiuni coronariene.
Uleiul de măsline: combustibilul ideal pentru inima ta
Uleiul de măsline extravirgin este renumit pentru conținutul său ridicat de acizi grași mononesaturați și antioxidanți. Acesta nu doar că reduce inflamațiile, dar ajută și la îmbunătățirea profilului lipidic al sângelui, echilibrând nivelul colesterolului „bun” și „rău”. Moore subliniază importanța alegerii uleiului de măsline extravirgin pentru beneficiile sale maxime.
Somonul: o porție de sănătate
Peștii grași, cum ar fi somonul, sunt bogați în acizi grași omega-3, recunoscuți pentru capacitatea lor de a reduce inflamația și riscurile asociate cu bolile de inimă. Conform dr. Guttmann, consumul regulat de pește gras contribuie semnificativ la sănătatea cardiovasculară, având și efecte benefice asupra creierului.
Măslinele și migdalele: gustări sănătoase
Măslinele, cu un conținut bogat de acizi grași mononesaturați, fibre și polifenoli, sunt o alegere excelentă pentru sănătatea inimii. De asemenea, migdalele și alte nuci oferă un amestec benefic de grăsimi sănătoase, fibre și proteine, sprijinind sănătatea cardiovasculară.
Pe scurt, deși tradițiile alimentare ne-au îndemnat să evităm anumite tipuri de grăsimi, cercetările moderne arată că unele dintre acestea pot fi integrate fără probleme în dieta noastră, având un impact pozitiv asupra sănătății cardiovasculare. Este esențial să ne educăm continuu cu privire la alimentația sănătoasă și la echilibrul dintre diferitele grăsimi pe care le consumăm.
