Bărbații necesită o cantitate mai mare de calorii comparativ cu femeile? Răspunsul oferit de specialiști este, în general, afirmativ, însă diferența de masă corporală nu este singurul factor relevant.
Conform afirmațiilor lui Bethan Crouse, nutriționist la Universitatea Loughborough, această regulă nu este universal aplicabilă, așa cum menționează publicația The Guardian.
Consumul de calorii este esențial pentru toate funcțiile organismului, de la activitate fizică până la somn. În cazul adulților, între 19 și 64 de ani, aportul mediu zilnic recomandat este de aproximativ 2.000 de calorii pentru femei și 2.500 pentru bărbați.
La copii și adolescenți, valorile necesare sunt diferite, iar pe măsură ce vârsta avansează, necesarul energetic se reduce, mai ales între 65 și 74 de ani, dar și după 75 de ani. Totuși, aceste medii maschează variații semnificative.
Unul dintre motivele primare pentru care bărbații au tendința de a avea nevoie de mai multe calorii este rata metabolică bazală crescută, adică energia consumată în repaus. Aceasta se leagă de compoziția corporală: în general, bărbații dispun de o masă musculară superioară, întrucât femeile au un procent mai ridicat de țesut adipos. Mușchii necesită mai multe calorii decât grăsimea, chiar și atunci când organismul este pe deplin odihnit.
Aceste diferențe sunt determinate mai curând de hormoni decât de alimentație sau exerciții fizice. Testosteronul, care se regăsește într-o concentrație mai mare la bărbați, favorizează dezvoltarea masei musculare. Astfel, chiar și în cazul unui bărbat și al unei femei cu aceeași înălțime, vârstă, greutate și aceeași rutină de exerciții, necesarul de calorii poate varia semnificativ.
Cu toate acestea, Crouse subliniază existența variațiilor individuale. De pildă, o femeie care are o masă musculară bine dezvoltată poate necesita un număr mai mare de calorii decât un bărbat cu o compoziție corporală medie.
„Această femeie probabil va avea un necesar caloric mai ridicat decât bărbatul în repaus, iar dacă este și activă din punct de vedere fizic, acest lucru va spori de asemenea necesarul energetic”, adaugă specialistul.
O combinație complexă de factori
Un alt aspect complicat în acest context este istoricul dietelor restrictive. Perioadele prelungite de restricție calorică severă pot reduce necesarul energetic de bază al organismului, ceea ce determină o „adaptare metabolică” la aportul scăzut de energie. Astfel, metabolismul se reglează la un nivel scăzut, ceea ce face ulterior gestionarea greutății mai dificilă.
Diferențele medii dintre bărbați și femei sunt evidente, însă necesarul caloric este influențat de o mulțime de factori complexi, precum compoziția corporală, nivelul de activitate, istoricul dietelor și particularitățile individuale. Din această cauză, recomandările generale trebuie tratate ca orientări, nu ca reguli absolute pentru toată lumea, subliniază specialistul.
