Un studiu recent realizat de Rețeaua Europeană de Acțiune împotriva Pesticidelor (PAN Europe) a scos la iveală rezultate alarmante: cerealele consumate la micul dejun în Uniunea Europeană conțin niveluri de acid trifluoroacetic (TFA) de până la 100 de ori mai mari decât cele întâlnite în apa de la robinet, conform informațiilor publicate de The Guardian.
Cercetarea a analizat 65 de produse populare pe bază de cereale din 16 țări europene, incluzând cereale de mic dejun, dulciuri, paste, croissante, precum și atât pâine integrală, cât și rafinată. Rezultatele au arătat că 81,5% din probele testate erau contaminate cu TFA. Cele mai mari concentrații au fost găsite în pâinea integrală achiziționată din Belgia, cu 340 micrograme pe litru, și 120 micrograme pe litru în pâinea pentru prăjit.
TFA face parte dintr-un grup de substanțe chimice cunoscut sub denumirea de PFAS, utilizate în agricultură încă din anii 1950. Acesta este un compus extrem de persistent, care se acumulează în apă și sol și care poate fi absorbit de plante, ceea ce explică prezența sa în produsele alimentare.
Salomé Roynel, responsabila de politici de la PAN Europe, a subliniat că „toată lumea este expusă la TFA printr-o varietate de surse, inclusiv alimente și apă potabilă”. Ea a făcut apel la autoritățile europene să interzică urgent pesticidele PFAS pentru a preveni contaminarea continuă a lanțului trofic.
De asemenea, PAN Europe a avertizat că efectele TFA sunt alarmante, fiind asociate cu probleme de sănătate precum scăderea calității spermei și afectarea funcțiilor tiroidiene și hepatice. Organizația a subliniat că toate probele testate au depășit limitele maxime stabilite, evidențiind necesitatea urgentă de a proteja sănătatea copiilor împotriva expunerii la aceste substanțe chimice toxice.
Comisia Europeană a început deja să impună restricții asupra utilizării anumitor PFAS în produse de consum, cum ar fi ambalajele pentru mâncare și cosmetice. În 2026, se preconizează o revizuire a regulamentului REACH privind substanțele chimice, ceea ce ar putea avea un impact semnificativ asupra reglementării acestor chimicale periculoase.
Cercetarea subliniază o problemă serioasă care afectează consumatorii din întreaga Europă, ridicând întrebări esențiale despre siguranța alimentelor pe care le consumăm zi de zi.
