Dieta optimă pentru inimă: Calitatea alimentelor primează în fața trendurilor
Un studiu extins ce s-a desfășurat pe parcursul a trei decenii, cu aproape 200.000 de participanți, oferă o nouă perspectivă asupra unui subiect controversat în medicina nutrițională: Care este dieta ideală pentru sănătatea inimii? Rezultatele sugerează că importanța nu stă în dietele moderne, ci în calitatea alimentelor consumate.
Cercetarea recentă confirmă că, în privința sănătății cardiovasculare, calitatea produselor alimentare este mult mai relevantă decât tipologia dietei. Dietele restrictive, cum ar fi cele cu conținut scăzut de carbohidrați sau grăsimi, nu au efecte benefice dacă alimentele care le compun sunt de proastă calitate. Specialiștii subliniază că sănătatea inimii depinde esențial de nutrienții pe care îi ingerăm și nu de regimul alimentar pe care îl adoptăm.
Studiul arată că dietele care includ cereale integrale, fructe, legume, nuci și leguminoase sunt legate de un risc mult mai mic de afecțiuni cardiace. În contrapartidă, regimurile bazate pe alimente procesate sau provenite din surse animale au efecte negative asupra sănătății inimii, chiar dacă se clasifică drept "low-fat" sau "low-carb".
Cercetarea, realizată pe un eșantion considerabil de persoane, a avut un obiectiv clar: comparația între dietele sănătoase și cele nesănătoase. Rezultatele subliniază un aspect crucial: calitatea alimentației este la fel de importantă ca tipul de dietă urmat. Studiul a fost prezentat la conferința Nutrition 2025, organizată de Societatea Americană de Nutriție, unde cercetătorul dr. Zhiyuan Wu a evidențiat distincția dintre opțiunile alimentare sănătoase și cele sărace în nutrienți.
Studiul a inclus circa 43.430 de bărbați și 156.353 de femei din diverse studii de sănătate, iar cercetătorii au analizat consumul de alimente al participanților și incidența bolilor cardiovasculare prin chestionare detaliate. Au fost clasificate tipurile de carbohidrați, grăsimi și proteine, iar produsele vegetale și cerealele integrale au fost apreciate drept superioare calitativ.
Pe parcursul cercetării, s-a observat că participanții care adoptă o dietă sănătoasă au șanse semnificativ reduse de a dezvolta boli coronariene, în comparație cu cei care consumă alimente de proastă calitate. Concluziile studiului confirmă că îmbunătățirea calității alimentelor contribuie decisiv la sănătatea cardiovasculară.
Pentru cei care doresc să-și optimizeze dieta, specialiștii recomandă o bază alimentară formată din cereale integrale, fructe și legume, reducând în același timp alimentele procesate și bogate în zaharuri. De asemenea, citirea etichetelor și evitarea ingredientelor de slabă calitate sunt pași esențiali într-o alimentație sănătoasă.
Cercetătorii plănuiesc să investigate și alți factori care ar putea influența legătura dintre calitatea alimentației și sănătatea inimii. Aceștia vor analiza aspecte precum genetică, stil de viață și alți markeri metabolici, precum și impactul dietei asupra altor afecțiuni, precum diabetul sau cancerul, pentru a personaliza recomandările nutriționale.
Studiul subliniază cât de important este să ne concentrăm pe calitatea alimentelor consumate, nu doar pe tendințele dietetice, oferind astfel o direcție clară pentru menținerea sănătății inimii în viitor.
