Brânza de capră: Sănătoasă sau riscantă? Adevărul despre  consumul zilnic

Brânza de capră, cu textura sa cremoasă și un gust distinct, a devenit un favorit pentru mulți români, fiind consumată atât în stare naturală, cât și în diverse rețete. Laptele de capră a câștigat popularitate în ultimii ani, fiind descris ca o opțiune mai sănătoasă comparativ cu laptele de vacă. Totuși, experții în nutriție subliniază necesitatea de a înțelege impactul acestui aliment asupra sănătății, mai ales dacă îți propui să-l consumi frecvent.

„Înțelegerea modului în care alimentele îți afectează organismul te face să iei decizii ce contribuie la sănătatea pe termen lung, nu doar să te lași influențat de tendințe sau publicitate”, afirmă Dr. Chris Mohr, specialist în nutriție și fitness. Potrivit acestuia, chiar și alimentele considerate sănătoase pot avea efecte adverse asupra digestiei și echilibrului nutrițional, deci este important să fii conștient de ceea ce consumi.

Valori nutriționale ale brânzei de capră

Nutriția brânzei de capră variază semnificativ în funcție de produs, astfel că este esențial să citim etichetele. O porție standard de aproximativ 28 de grame conține în jur de 75 de calorii, 6 grame de grăsimi (din care 4,1 grame grăsimi saturate), 130 mg sodiu și 5,3 grame proteine. De asemenea, aceasta oferă nutrienți precum vitamina A, calciu, fosfor și vitaminele B2 și B12.

Consumul zilnic de brânză de capră: Ce trebuie să știi

Efectele consumului de brânză de capră în fiecare zi sunt mai complexe decât s-ar putea crede. Nutriționista Rachel Gargano atrage atenția asupra faptului că sănătatea nu este universală: un aliment benefic pentru o persoană poate fi inadecvat pentru alta.

În general, consumul regulat de brânză de capră poate contribui la un aport mai mare de proteine, esențiale pentru refacerea musculară. De asemenea, oferă o sursă de calciu, vitală pentru menținerea sănătății oaselor, mai ales pe măsură ce îmbătrânim. Brânza de capră poate conține și probiotice, care sprijină flora intestinală, dar este important să verifici eticheta pentru a te asigura că sunt prezente culturi active.

Grăsimile din brânza de capră sunt diferite de cele din brânza de vacă, conținând mai puțin colesterol și mai mulți acizi grași cu lanț mediu, favorabili sănătății inimii. Totuși, chiar și o porție mică contribuie semnificativ la aportul zilnic de grăsimi saturate, ceea ce poate crește riscul de probleme cardiovasculare.

Inflamațiile și sănătatea: O legătură cu brânza de capră?

Există voci în domeniul nutriției ce indică faptul că brânza de capră ar putea avea un efect protivinflamator mai pronunțat decât brânzeturile de vacă, datorită prezenței cazeinei A2, care este mai ușor de digerat. Acest aspect o face o opțiune preferabilă pentru persoanele cu sensibilitate la inflamații.

Atenție la medie! Riscurile consumului excesiv

Totuși, o porție de brânză de capră poate furniza aproximativ 21% din doza zilnică recomandată de grăsimi saturate, aspect care trebuie considerat, mai ales dacă există un risc mai mare de afecțiuni cardiovasculare. Deși brânza de capră are un profil de grăsimi favorabil, consumată în exces, este posibil să afecteze sănătatea inimii.

De asemenea, colesterolul și sodiul din brânză nu pot fi ignorate. Drept urmare, moderarea este esențială.

Feta versus brânza de capră: Care este alegerea sănătoasă?

Alegerea între feta și brânza de capră depinde de preferințele personale și obiectivele nutriționale. Feta are un conținut caloric mai scăzut datorită grăsimii reduse, pe când brânza de capră conține mai puțini carbohidrați și lactoză. Specialiștii recomandă un consum zilnic limitat, între 28-56 de grame, pentru a beneficia de nutrienți fără a depăși limitele de calorii.

Moduri sănătoase de a integra brânza de capră în dietă

Se recomandă o porție de 28-56 de grame pe zi, pentru a profita de proteinele și nutrienții oferite, fără a depăși limitele calorice. Este indicat să o combini cu alimente nutritive, cum ar fi salatele sau legumele coapte. Nutriționiștii sugerează utilizarea brânzei de capră ca ingredient în salate sau preparate calde, datorită texturii sale cremoase și a aspectului plăcut.

În concluzie, brânza de capră poate fi o opțiune sănătoasă, dar consumul său necesită o atenție deosebită la porții și frecvență, pentru a evita riscurile asociate cu o dietă dezechilibrată.