Aditivii alimentari în sarcină pot influenta sănătatea copiilor pe termen lung
Un studiu recent atrage atenția asupra riscurilor asociate consumului de aditivi alimentari în timpul sarcinii, sugerează că acești compuși pot afecta microbiota intestinală a nou-născuților, ceea ce ar putea duce la o predispoziție mai mare pentru obezitate și boli inflamatorii intestinale pe parcursul vieții.
Cercetătorii de la Institutul Pasteur, în colaborare cu Inserm, au realizat un experiment pe șoareci, constatând că mamele expuse la emulsifianți – substanțe adesea folosite în produsele alimentare pentru a îmbunătăți textura și durata de valabilitate – au produs descendenți cu microbiote intestinale alterate. Aceste modificări sunt îngrijorătoare, deoarece pot contribui la apariția unor afecțiuni cronice la vârsta adultă.
Studii anterioare au demonstrat că expunerea la emulsifianți, precum carboximetil celuloza (E466) și polisorbatul 80 (E433), se regăsește în diverse produse procesate, inclusiv lactate și formule de lapte praf pentru bebeluși. Chiar dacă utilizarea acestor aditivi este frecventă, efectele lor asupra sănătății intestinale rămân insuficient studiate.
În cadrul experimentului, femelele de șoarece au fost expuse la emulsifianți timp de zece săptămâni înainte de concepție, iar efectele asupra puilor au fost imediat vizibile. Deși aceștia nu au ingerat aditivi direct, microbiota lor a prezentat modificări semnificative din primele zile de viață. Creșterea bacteriilor cu flageli, responsabile de stimularea sistemului imunitar, și restricționarea canalelor intestinale esențiale pentru comunicarea cu microbiota au fost constatate, ceea ce poate duce la reacții inflamatorii și obezitate în viitor.
Aceste constatări subliniază importanța cercetărilor suplimentare, în special pe subiecți umani, pentru a înțelege impactul direct al aditivilor alimentari asupra sănătății copiilor, în special în primele luni de viață, când dezvoltarea microbiotei este crucială.
„Este esențial să înțelegem mai bine modul în care alimentația noastră poate influența sănătatea generațiilor viitoare. Dorim să continuăm această cercetare prin studii clinice care să analizeze transmiterea microbiotei de la mamă la copil, atât în cazurile în care mama consumă alimente cu aditivi, cât și atunci când bebelușii sunt direct expuși la acești compuși prin formule de lapte praf”, a declarat Benoit Chassaing, coordonatorul studiului.
Acest studiu, susținut de Consiliul European pentru Cercetare, aduce în prim-plan nevoia de reglementare a utilizării aditivilor alimentari, mai ales în produsele destinate sugari, pentru a asigura o dezvoltare sănătoasă a microbiotei intestinale.
